El biscotti, también conocido como catuccinni, tiene sus raíces en la pastelería italiana y se caracteriza por ser una galleta dulce de textura firme con forma ovalada, sometida a un doble proceso de horneado.
Para cerrar nuestro especial de “Recetas para vender en Navidad”, les presentamos una deliciosa propuesta de biscotti de almendras, ideal para obtener una excelente ganancia.
A continuación, detallamos los ingredientes necesarios:
- ½ taza de almendras procesadas.
- ½ barra de mantequilla.
- 1/3 taza de azúcar.
- 1 huevo.
- 1 ¼ tazas de harina.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- Pizca de sal.
- 5 gotas de esencia de almendra.
- 100 g de chocolate de cobertura oscuro.
- 30 g de almendras fileteadas.
El costo total de la receta, que rinde 18 biscotti, asciende a ₡2.320, lo que equivale a un costo por unidad de ₡128. El precio sugerido de venta por unidad es de ₡385, y en una bolsita con dos biscotti, el precio sugerido es de ₡850.
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